Workshop

Workshop: "van in het vel tot op je bord"

Op mijn lokatie of op een lokatie naar uw keuze!

laagdrempelig, betrokken, interactief, leerzaam en zeer gezellig

Mijn doel is te laten zien waar het wild vandaan komt, hoe je het vilt, slacht, uitbeend en bereid tot panklare gerechten.

Hierbij wil ik u en uw gasten graag betrekken.

Ik neem een ree of wildzwijn in het vel mee, en ik neem u mee in alle stappen die nodig zijn van "in het vel tot op het bord".

Het is mogelijke dat u en of uw gasten hieraan mee helpen en dat we samen van begin tot het eind lekker gaan genieten van dit prachtige vlees. We villen, slachten, benen uit en vliezen het dier en daarna gaan we het gezamelijk bereiden. We maken een plan met wat u wilt eten, wat we maken, op de BBQ, in de keuken.

Hierbij maak ik heerlijke sauzen, winter of zomerstamppot e.d. Ik zorg voor hapjes, heerlijke wijn en bier.

We kunnen, bief, braadstuk, maken, hele lende of filet bereiden, saté klaar maken.

Ik kan dit in Arnhem verzorgen, op een prachtige locatie genoemd "kweekland", dit is een prachtig mooi stuk grond waar biologische groenten, fruit en bloemen gekweekt worden. De werkplek is op een helling met bovenop een zeer grote glazen kas waar ik in de zomer en winter kan koken. Echt uniek!

Uiteraard kan ik de workshop ook op locatie komen verzorgen, dit in een straal van anderhalf uur rijden vanaf Arnhem.

Kijkt u liever dan toe en bent u meer geïnteresseerd in wat ik u vertel of bent u meer geïnteresseerd in een kok die wild voor u bereid i.p.v. "het ree in het vel" kan dit natuurlijk ook.

 

Data workshops 2019

Elke maand verzorg ik een workshop.

De data voor het eerste kwartaal volgend jaar zijn:

  1. 11 augustus, VOL
  2. 6 oktober wildzwijn, VOL
  3. 3 november wildzwijn, VOL
  4. 15 december wildzijn, VOL

DATA VOOR 2020 VOLGEN IN NOVEMBER

In de zomer volgen de ree workshops

Via het contact formulier kunt u  vragen stellen en boeken.              

 

De prijs per persoon is euro 89.95, inclusief de drank

Heeft u een vraag over mijn workshops?

beschermd met reCAPTCHA Privacy - Voorwaarden